朝日酒造「久保田」は上から下に造られる？ 酒蔵の秘密と杜氏の思い 2023/06/19 Posted in グルメ グルメ, 日本酒 「久保田」や「朝日山」などの銘柄で知られる朝日酒造は、新潟県長岡市に本社を置く日本酒の蔵元だ。国内のみならず海外でも人気を博す酒造り。その秘密は徹底した品質本位と合理化された製造工程にある。同社の主力「久保田 千寿」などを造る松籟蔵の杜氏、大橋良策氏にその魅力を聞いた。 続きを読む ≫ 日本酒 #酒 グルメ コチラの記事も合わせて読まれています
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