【カウンター8席のみ】遊び心をプラスした大人の肉割烹「うし富味」が新富町にオープン!

麻布十番の肉料理「kumasan 麻布(旧名salon du kuma3)」や銀座の活け蟹専門店「かにじぇんぬ 銀座」などを運営するQRAUDが、6月14日東京・新富町に肉割烹「うし富味」(うしとみ)をオープン。黒毛和牛と四季折々の食材を使った、ここだけでしか食べられない趣向を凝らした料理が用意されていると聞いて、メディア向け試食会に足を運んでみた。

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