「お店と違って甘くならない……」サツマイモ加熱法、電子レンジがNGな理由とは……?

「焼き芋屋さんのサツマイモは甘いのに、家で電子レンジ加熱するとなんだか物足りない……」そんな経験はないだろうか。サツマイモを加熱するとき、どのような方法をとりますか? 実は、電子レンジで加熱するとあまり甘くならないことがあります。それはなぜか。

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