そば×ラーメン＝ウマすぎ注意!? 濃厚ラーメンスープで食べる日本そば「中華“風”そば」の意外すぎる相性

先日、かなり尖った創作系料理を出すそば居酒屋で、衝撃的なメニューと出会ったんです。それは、麺はそばなんだけど、つゆは濃厚な鶏と煮干しのラーメンスープという、独創的な一杯。

続きを読む ≫