トヨタが大豆づくり!? “ニッポンの食”の課題を考え魅力に出会うイベント「食と生きる」、東京ミッドタウン日比谷で開催 2025/01/14 Posted in グルメ グルメ, ニッポンの食, 食と生きる おにぎりやラーメンを筆頭に、日本食が世界中で熱烈な人気を集め、“食”がお目当てのインバウンドが日本各地に押し寄せている昨今。「和食；日本人の伝統的な食文化」として、ユネスコ無形文化遺産にも認定された日本の食は、いっぽうで食料自給率や米の生産量低下、地域の食文化の危機といったさまざまな課題にも直面しています。 続きを読む ≫ ニッポンの食 食と生きる グルメ コチラの記事も合わせて読まれています
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