てげうま! 宮崎県が「食品廃棄物ゼロ」「伝統食材を未来に受け継ぐ」新たなグルメを提案

宮崎県が主催する「宮崎”てげうま”会議」は1月17日、食品廃棄物ゼロなどに貢献するアップサイクルグルメの新商品を発表した。関係者は「伝統食材を未来の食卓につなぐスローフードのご提案です」とアピールする。都内をはじめ全国各地では、そんな新しい宮崎グルメを体験できるイベントも予定されている。

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