日本酒「八海山」の八海醸造が100周年! 「常に挑戦の心を持ち続ける」

創業100周年を迎えた八海醸造(新潟県南魚沼市)はこのほど、都内で次の100年に向けた記者発表会を開催。八海山といえば日本酒をイメージする人も多いと思うが、実は焼酎、ビール、ウイスキー、ジンなどさまざまなお酒をつくっている。甘酒の科学的研究にも長年取り組み、その効能についても発信している。

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