“いい水”があるから作れるジャパニーズウイスキー-富士山の麓の「富士御殿場蒸留所」に行ってきた

今、日本のウイスキーが世界で脚光を浴びています。しかし2009年にハイボールが一躍ブームになるまで、国内のウイスキー市場は長らく“冬の時代”を送っていました。その後、朝ドラ『マッサン』の影響もあって国産ウイスキーの人気が高まると、今度は原酒不足が顕在化。いっぽう国際的な評価が高まる中で、2021年に「ジャパニーズウイスキー」の定義が明確化され、2022年にはウイスキーの輸出金額が酒類で首位になるなど、海外からも熱い視線を集めています。

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