日本最高峰の和牛「宮崎牛」を食べてきた! 口の中で"溶ける脂"の味わい

2023/01/23 レジャー

「日本のひなた」とも言われる温暖な気候の宮崎県。宮崎名物＝地鶏のイメージも強いが、実は日本最高峰の黒毛和牛の産地としても有名だ。宮崎牛は「和牛のオリンピック」とも言われている「全国和牛能力共進会」にて、肉牛の部で最高賞となる「内閣総理大臣賞」を史上初となる4大会連続で受賞。なぜそこまで評価されるのか? その秘密に迫った。