しっかりとりたい食物繊維

 2023/01/12  Posted in グルメ

かつては不要なものとされていた食物繊維が注目されるようになったのは、生活習慣病の増加が背景にありました。穀物や豆類、野菜、芋、海藻などを中心とした食生活を送っていた昭和30年代ごろまではしっかり摂れていたのですが、食生活の変化と共に食物繊維の摂取量が年々減少し、その一方で生活習慣病の人が増加したのです。

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